Convocatoria al Congreso Nacional de Investigación Socioeconómica y Ambiental de la Producción Pecuaria.

La fecha límite para el envío de resúmenes será el 31 de julio.

Convocatoria

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De acuerdo con el Informe de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (Naciones Unidas, 2023) no se ven grandes avances en el logro de las metas trazadas, es más, algunos objetivos están estancados o en retroceso. La crisis ambiental sigue su curso, el calentamiento global no se detiene y la crisis hídrica se manifiesta en varios países, incluyendo en México. En la medida en que estos procesos continúen, se contraerá la producción de alimentos y con ello será más difícil lograr los objetivos de fin de la pobreza, hambre cero, salud y bienestar y tampoco se lograrán los objetivos relativos a la vida submarina y a la vida de los ecosistemas terrestres, entre otros.

Probablemente, una de las grandes vulnerabilidades que tiene esta agenda consiste en que descansa en las acciones que deben llevar a cabo los gobiernos de los países que integran la ONU y, mientras tanto, la mayor parte de la sociedad no se apropia de ella. La pregunta que deberíamos plantearnos es: ¿en esta fase histórica de la humanidad los gobiernos tienen el poder suficiente como para ejecutar las medidas que se tienen que implementar? Sin lugar a duda, no lo tienen y el alcance de los compromisos y buenas intenciones llegarán hasta donde el poder económico lo permita, si no se consolida un fuerte movimiento social.

Es por ello, que las acciones de las fuerzas progresistas, con liderazgos con conciencia social y ambiental, son fundamentales si se pretende que la vida perdure en el planeta. Los científicos deben formar parte de quienes identifiquen las principales problemáticas que se deben atender, propongan soluciones y coadyuven a impulsar y desarrollar proyectos alternativos.

Actualmente, en el medio rural se presentan condiciones que requieren de una pronta atención del gobierno, de los productores, los investigadores y de la sociedad en su conjunto. Se necesita que los investigadores que participen en este congreso identifiquen las problemáticas presentes o futuras en la ganadería, en la producción de alimentos de origen animal, el impacto ambiental y socioambiental que generan y como estos factores repercuten en la producción primaria.

Por lo anterior, el XIX Congreso Nacional de Investigación Socioeconómica y Ambiental de la Producción Pecuaria estará dirigido a la discusión y análisis de los estudios que aborden la crisis ambiental, en sus diferentes manifestaciones, su relación con la producción ganadera y así contribuir al desarrollo de proyectos alternativos y propuestas para un desarrollo sustentable, justo y con equidad en la producción ganadera y su industria. 

• I. Grupos de Trabajo
• II. Lineamientos
• III. Presentación de Ponencias
• IV. Fechas Relevantes
• V. Cuota de Recuperación

El congreso se desarrollará en torno a los siguientes ejes temáticos:

1. Problemas globales y perspectivas para la ganadería. Incluye, principalmente, los trabajos que analicen la relación de los procesos de producción dominantes, la concentración de la riqueza y del mercado, las consecuencias de la lucha por el control del poder hegemónico global, la ganadería y su relación con la crisis ambiental, el agotamiento y contaminación de los cuerpos de agua, la degradación de los suelos y el calentamiento global.

2. Políticas públicas para el sector pecuario. Comprende las investigaciones que aborden las políticas que inciden o planteamientos de políticas que puedan incidir en la producción pecuaria y su industria. Se esperan propuestas viables, pertinentes y alcanzables que permitan desarrollar una ganadería sustentable. También se incluyen la evaluación de políticas públicas.

3. Intercambio de saberes para una producción ganadera sustentable. Comprende los trabajos que aborden los aspectos socioeconómicos o ambientales relativos al desarrollo de tecnologías pertinentes, el intercambio de conocimientos, así como experiencias con tecnologías y modelos de producción alternativos (por ejemplo: producción orgánica, ganadería regenerativa, etc.)

4. Aspectos sociales y económicos de la sanidad animal en la producción ganadera. Incluye las ponencias que destaquen la importancia social y económica de la vigilancia y el cuidado de la salud animal en la producción pecuaria, así como el uso de prácticas, medicina y experiencias alternativas empleadas en la salud animal y su impacto en las condiciones de vida de los productores pecuarios.

5. Inocuidad alimentaria. Comprende los trabajos que aborden el impacto en la salud humana por el consumo de productos de origen animal. Incluye las investigaciones sobre buenas prácticas en la elaboración de los productos y subproductos alimenticios de origen pecuario.

6. Educación y formación de profesionales para una producción ganadera sustentable. Comprende los trabajos sobre la formación de profesionistas para fomentar la producción ganadera social y ambientalmente responsable y la evaluación de los programas académicos de las carreras y posgrados orientados hacia al medio rural. Se aborda también el análisis del trabajo que realizan los profesionistas en el intercambio de saberes.

7. Ganadería y desarrollo territorial. Contiene los estudios relativos al impacto de la producción ganadera en los procesos económicos, sociales y ambientales del territorio, el rescate de productos tradicionales, la identificación y denominación de origen de los productos ganaderos, los mercados tradicionales como refugio para la comercialización de los productos de la pequeña ganadería, y como resquicio para la preservación de los alimentos tradicionales de origen animal, muchas veces cargados de un alto contenido identitario en las diferentes regiones.

8. Ganadería, seguridad alimentaria y pobreza rural. Incluye los trabajos que traten estos temas, así como la ganadería familiar y la de traspatio como alternativas frente a la pobreza y la crisis ambiental.

9. Los actores sociales en la producción. Comprende las ponencias relativas a la participación de los diferentes actores sociales que intervienen en la producción y comercialización en la ganadería, las organizaciones de productores, las condiciones laborales de los trabajadores formales e informales en las unidades de producción, en los rastros, y en las empresas procesadoras de productos pecuarios.

10. La mujer en la ganadería. Se recibirán ponencias acerca de la situación y problemática de la mujer que participa en la producción, procesamiento y comercialización de productos ganaderos. Trabajos que aborden el impacto de las diferentes crisis en la mujer rural, la crisis ambiental, la crisis social, la migración, el Covid-19, entre otras, que contribuyen a profundizar las desigualdades, así como aquellos que aborden experiencias de empoderamiento de las mujeres.

11. Economía circular, economía solidaria, agroecología y ganadería campesina. Comprende las experiencias y/o propuestas en estos temas para pequeños y medianos productores.