Queso Cotija Región de Origen: Artesanía Agroalimentaria de la Sierra de JalMich
| Conferencia «Queso Cotija Región de origen. Un queso de clase mundial» a cargo de la Dra. Rogelia Torres Villa Proyección del Video «Hacer con las manos: Queso Cotija Región de Origen de la Sierra de JalMich» por Casa Productora: Vince&Rolo, Oaxaca, Oax. Equipo de Investigación: Rogelia Torres Villa, Dr. Esteban Barragán López y Dr. Pedro Huitzilihuitl Ovando Flores. Recorrido por la Exposición Fotográfica “Queso Cotija más de 400 años de anclaje territorial en la Sierra JalMich” https://bit.ly/QuesoCotijaUAERunam Degustación de Queso Cotija de 7, 18 y 50 meses de maduración. Música de Mariachi Tradicional Ranchero | 19 de abril 2023 11:30 h Auditorio Francisco J. Múgica Actividad presencial / gratuita |
