Exposición virtual Queso Cotija
más de 400 años de anclaje territorial en la sierra de JalMich Obra de Rogelia Torres Villa Puedes visitarla en: Sala de Exposiciones Temporales UAER UNAM – Jiquilpan, Michoacán |
| El Queso Cotija Región de Origen, es un queso genuino artesanal madurado, con más de 400 años de tradición, es obtenido de vacas no lecheras, alimentadas en libre pastoreo en la sierra de Michoacán y Jalisco, lo cual le otorga al queso peculiaridades como antioxidantes, vitaminas A y C y Omega 3 y 6; es un producto que se madura en la misma región de producción durante un tiempo de 90 días. |
