Red de Sistemas Agroalimentarios Localizados – México te invita al Seminario Virtual Permanente
En esta sesión se explorará el tema «La sal de manantial en la Reserva de la Biósfera Tehuacán-Cuicatlán: sustentabilidad, autenticidad y justicia» abordando los vínculos institucionales, experiencias de producción y comercialización, así como su importancia en la cocina mexicana. 
Miércoles 19 de marzo de 2025
10:00 a 12:00 h (tiempo del Centro de México)
Virtual
Participan:
Biólogo Fernando Reyes Flores, director de la Reserva de la Biósfera Tehuacán-Cuicatlán 
Mtro. Juan de Dios González Razo, director de operaciones de Tienda UNAM, CDMX 
Chef Diana López del Río, chef del restaurante Mux en CDMX 
Juan Diego Hernández Cortés, productor de sal en Zapotitlán 
Coordinan: Dr. David Rodolfo Domínguez Arista Dra. Rocío Rosales Ortega
Registro previo en el siguiente enlace: https://forms.gle/VL7TMhDcJMTipfRc9
